Schiscetta - Panino Crudo e fichi sprint Il fico è brutto da vedere ma è un frutto lussurioso. Non esiste nessun alimento in natura così delizioso, ricco, goloso, succulento da poter competere con l’arte della pasticceria (a mani basse per giunta!). Se poi ci aggiungiamo che fa anche molto bene, non ci arrovelliamo nei sensi di colpa. Unica attenzione per…
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Schiscetta – Frisa sponzata greca
Schiscetta - Frisa sponzata greca Da buon milanese con origini pugliesi ho al posto del cuore una frisa :) Ma che cos'è la frisa? Nel dialetto si pronuncia friseddda, friso, friseddha, spaccatella o spaccatedd, altro non è che un tarallo di grano duro (ma anche orzo e farro integrale) cotto al forno, tagliato a metà in senso orizzontale e fatto…
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Schiscetta – Gazpacho sprint
Schiscetta - Gazpacho rosso sprint Quanto tempo impiegherete prima di provare la ricetta di questo Gazpacho a prova di schiscia e caldazza? Accetto scommesse, seguitemi in cucina! :) Ingredienti 500 g di pomodorini datterini 3 cipolle 2 peperoni rossi 1 mazzo di basilico fresco 2 cetrioli 2 cucchiai pinoli 150 gr di feta sale, pepe e olio qb Paprica affumicata…
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Schiscetta – Insalata di patate
Schiscetta - Insalatona di patate Il titolo esprime il concetto. L'ispirazione per questa splendida ricetta mi è venuta dopo un viaggio a New York, dove mi sono imbattuto in insalate di patate che contenevano tutto lo scibile in fatto di ingredienti. Il Pastrami, i cetrioli e l'utilizzo dell'aneto, sono un tributo agli stupendi mercati alimentari…
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