Archivi categoria : Ricette

Schiscetta – Melanzane all’aglio nero

Schiscetta - Melanzane all'aglio nero Proprio quando pensavo di aver fatto e postato tutto il possibile sulle melanzane arrostite. Ecco che scopro un nuovo ingrediente che mi riaccende la creatività e la fantasia: l’aglio nero. Ha un sapore incredibile, dolce, affumicato. gommoso come le caramelle dei bambini alla coca cola, ma con un gusto di…
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Schiscetta – Fusilloni integrali con zucchine, capperi e pinoli

Schiscetta - Fusilloni integrali con zucchine, capperi e pinoli Un pasta lover come me è sempre alla ricerca di nuove combinazioni che permettano di gustare questo meraviglioso ingrediente. Ci sono ricette che di sovente non possono essere schiscettate, ma esistono tuttavia (e fortunatamente) delle eccezioni che anche io uso nel mio mangiare vagabondo da ufficio.…
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Schisciando – Crema di melanzane persiana

Schisciando - Crema di melanzane persiana Le nostre tradizioni le conosciamo un po’ tutti, mentre è molto più frequente la disinformazione (e d’altra parte anche la più positiva curiosità) rispetto alle tradizioni degli altri Paesi, specie se si parla del mondo Mediorientale. E le papille gustative, lo sappiamo tutti, ci possono rendere molto più uniti…
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