Agghiata trapanisa, ovvero agliata trapanese, è una ricetta tipica siciliana che ha origine nei porti trapanesi.
A Trapani si fermavano infatti le navi genovesi e ovviamente i marinai genovesi fecero conoscere il pesto ai siciliani.
I trapanesi modificarono la ricetta del pesto aggiungendo gli ingredienti tipici del loro territorio. Una cover, con una dignità del…
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Schiscetta – Amaranto con pesto di pomodorini secchi
Schiscetta - Amaranto con pesto di pomodorini secchi Per chi al mattino si sveglia con il timbro dell’ultimo locale notturno sulla mano e il mattino ha la riunione con il capo. Schiscetta rapida ma che rimette al mondo. Seguitemi in cucina! Ingredienti per 2 schiscette 200 g di fagioli cannellini in barattolo 8 pomodorini secchi…
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2 giugno: Schiscetta, pappa col pomodoro
Schiscetta - Pappa al pomodoro F.lli D’Italia (con stracciatella e basilico) Domani, 2 giugno, si celebra la festa della Repubblica e io volevo dare il mio modesto contributo con una passione che unisce l'Italia, il cibo. La schiscetta è il simbolo di un'epoca che non c'è più (o meglio, non come ce la ricordiamo): partiva…
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Schiscetta – Super Tabouleh
Schiscetta - Super Tabouleh Un piatto fresco che si presta a tante basi per la preparazione con quinoa, bulgur o cous cous: l'ideale per pranzi, cene o picnic. Seguitemi in cucina! Ingredienti per 2 schiscette abbondanti 40 g quinoa mista 60 g di orzo perlato bollito 2 pomodori maturi 4 cucchiai di prezzemolo fresco tritato (ne andrebbero 160 g)…
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