Schiscetta – Sandwich Veggie

Schiscetta - Sandwich Veggie Traggo ispirazione per le mie ricette in modi disparati. Quando viaggio, ad esempio sono sempre a caccia di nuove idee. Un viaggio in medio oriente è sprecato se non torno con nuove spezie o senza tuffarsi nel...

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 da  Alessandro No Comments
Schiscetta – Insalata di ceci aromatizzati

Schiscetta - Insalata di ceci aromatizzati L'ispirazione per questa ricetta non arriva direttamente dal medio oriente, ma da uno stupendo salad bar londinese, specializzato in piatti libanesi. La combinazione di una fresca insalata di cruditè di verdure e i ceci al forno...

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 da  Alessandro No Comments
Schiscetta – Zucca d’oriente

Schiscetta - Zucca d'oriente Ecco una ricetta di stagione che vede protagonista la zucca. Semplice, veloce, quasi banale. Il risultato è splendido. Un contorno profumato, piccantino ma non troppo, dove il dolce, lo speziato e il salato si sposano a trasformare una zucca in...

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 da  Alessandro No Comments
Schiscetta – Gnocchi alla romana

Schiscetta - Gnocchi alla romana In America si sono divertiti a “stilare” una classifica dei desideri più importanti e “più desiderati” nella vita degli uomini. Provate a indovinare quali tra questi desideri è risultato il più citato? Il tempo! Il desiderio di...

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 da  Alessandro No Comments
Schiscetta – Saltimbocca alla romana e rosti

Schiscetta - Saltimbocca alla romana e rosti I saltimbocca alla romana, sono un secondo piatto tipico della cucina laziale , possono sembrare degli involtini di carne di vitello aperti e farciti con prosciutto crudo e salvia. La ricetta originale per prepararli è molto semplice...

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 da  Alessandro No Comments
Schiscetta – Broccoli arrostiti

Schiscetta - Broccoli arrostiti Lo giuro, non ho ancora rinnegato la carne con i suoi derivati e il buon cibo di strada , ma la stagione scherza (Halloween in testa) facendomi approdare verso lidi salutisti. Ma resisto, stoico alla verde criptonite, come...

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 da  Alessandro No Comments
Schiscetta – Veggie Moussaka

Schiscetta - Veggie Moussaka La moussaka è un piatto tradizionale greco. Nato durante l’epoca della colonizzazione turca, la parola deriva dall’arabo “musakka”, letteralmente “freddo”. È infatti un piatto perfetto per essere consumato in estate. Si tratta di uno sformato cotto al forno...

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 da  Alessandro No Comments
Schiscetta – Caponata di melanzane

Schiscetta - Caponata di melanzane La caponata è una specialità siciliana assolutamente fantastica e unica. I siciliani sono fierissimi di questo piatto, che può essere servito come contorno o portata. Tiepida o fredda. È una ricetta che mette insieme tutti gli...

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 da  Alessandro No Comments
Schiscetta – Parmigiana di Melanzane

Schiscetta - Parmigiana di Melanzane Basta nominarla perchè a tavola o in ufficio ci sia una ola da stadio. Tafferugli per aggiudicarsi l'ultima fetta. Discussioni al limite del litigio per confermarne la paternità regionale. Eh si ragazzi, perché trattasi di un piatto...

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 da  Alessandro No Comments
Schiscetta – Burger di Ceci e Quinoa

Schiscetta - Burger di Ceci e Quinoa Ci sono giorni che... non ci vedo più dalla fame perchè la lancetta dell'orologio è corsa troppa in avanti: cosa mangiare allora, di rapido e leggero? Io al gusto non rinuncio di certo! Allora sfodero...

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 da  Alessandro 2 Commenti
Schiscetta – Panino Crudo e fichi sprint

Schiscetta - Panino Crudo e fichi sprint Il fico è brutto da vedere ma è un frutto lussurioso. Non esiste nessun alimento in natura così delizioso, ricco, goloso, succulento da poter competere con l’arte della pasticceria (a mani basse per giunta!). Se poi ci aggiungiamo...

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 da  Alessandro No Comments
Schiscetta – Frisa sponzata greca

Schiscetta - Frisa sponzata greca Da buon milanese con origini pugliesi ho al posto del cuore una frisa :) Ma che cos'è la frisa? Nel dialetto si pronuncia friseddda, friso, friseddha, spaccatella o spaccatedd, altro non è che un tarallo di grano duro (ma anche orzo e farro...

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 da  Alessandro No Comments
Schiscetta – Gazpacho sprint

Schiscetta - Gazpacho rosso sprint Quanto tempo impiegherete prima di provare la ricetta di questo Gazpacho a prova di schiscia e caldazza? Accetto scommesse, seguitemi in cucina! :) Ingredienti 500 g di pomodorini datterini 3 cipolle 2 peperoni rossi 1 mazzo di basilico fresco 2 cetrioli 2 cucchiai pinoli 150 gr di feta sale, pepe e olio...

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 da  Alessandro No Comments
Schiscetta – Involtini Express

Se lo stress da lavoro ti ha contagiato, ho la soluzione per te amico workaholic milanese. Prova gli involtini express. 15 minuti di preparazione, altrettanti di goduria :) Ingredienti 400 g di fettine di fesa di tacchino 150 g di pomodori secchi 80 g di...

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 da  Alessandro No Comments
Schiscetta – Pasta con pesto alla trapanese

Agghiata trapanisa, ovvero agliata trapanese, è una ricetta tipica siciliana che ha origine nei porti trapanesi. 
A Trapani si fermavano infatti le navi genovesi e ovviamente i marinai genovesi fecero conoscere il pesto ai siciliani. 
I trapanesi modificarono la ricetta...

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 da  Alessandro No Comments
Schiscetta – Curry di Gamberi al Mango

Oggi vi porto idealmente in Thailandia: noi amanti della Schiscetta, amiamo la pausa pranzo in movimento, lo sapete bene. Vi racconto una curiosità, lo sapete come fanno colazione gli autoctoni in Thailandia? I turisti del luogo in genere fanno colazione...

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 da  Alessandro RicetteNo Comments
Schiscetta – Amaranto con pesto di pomodorini secchi

Schiscetta - Amaranto con pesto di pomodorini secchi Per chi al mattino si sveglia con il timbro dell’ultimo locale notturno sulla mano e il mattino ha la riunione con il capo. Schiscetta rapida ma che rimette al mondo. Seguitemi in cucina! Ingredienti per...

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 da  Alessandro No Comments
Schiscetta – Pollo in salsa tandoori masala

Schiscetta - Pollo in salsa tandoori masala Per questa ricetta mi sono ispirato (il resto è una mia interpretazione, quindi riferimenti a fatti o persone, sono puramente casuali) al Pollo tandoori indiano. Ricetta che deve il suo nome dal tipico forno a...

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 da  Alessandro No Comments
2 giugno: Schiscetta, pappa col pomodoro

Schiscetta - Pappa al pomodoro F.lli D’Italia (con stracciatella e basilico) Domani, 2 giugno, si celebra la festa della Repubblica e io volevo dare il mio modesto contributo con una passione che unisce l'Italia, il cibo. La schiscetta è il simbolo di...

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 da  Alessandro RicetteNo Comments
Schiscetta – Doppia frittata

La frittata è un piatto estivo veloce e semplice da realizzare. Pochi ingredienti: uova, formaggio, fiori di zucca e patate. Per creare 2 frittatone che conquisteranno tutti per colori e sapori. Da sole o in mezzo ad un panino ( io opto...

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 da  Alessandro No Comments

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