Schiscetta – Burger di Ceci e Quinoa

Schiscetta - Burger di Ceci e Quinoa Ci sono giorni che... non ci vedo più dalla fame perchè la lancetta dell'orologio è corsa troppa in avanti: cosa mangiare allora, di rapido e leggero? Io al gusto non rinuncio di certo! Allora sfodero...

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 da  Alessandro No Comments
Schiscetta – Panino Crudo e fichi sprint

Schiscetta - Panino Crudo e fichi sprint Il fico è brutto da vedere ma è un frutto lussurioso. Non esiste nessun alimento in natura così delizioso, ricco, goloso, succulento da poter competere con l’arte della pasticceria (a mani basse per giunta!). Se poi ci aggiungiamo...

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 da  Alessandro No Comments
Schiscetta – Frisa sponzata greca

Schiscetta - Frisa sponzata greca Da buon milanese con origini pugliesi ho al posto del cuore una frisa :) Ma che cos'è la frisa? Nel dialetto si pronuncia friseddda, friso, friseddha, spaccatella o spaccatedd, altro non è che un tarallo di grano duro (ma anche orzo e farro...

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 da  Alessandro No Comments
Schiscetta – Gazpacho sprint

Schiscetta - Gazpacho rosso sprint Quanto tempo impiegherete prima di provare la ricetta di questo Gazpacho a prova di schiscia e caldazza? Accetto scommesse, seguitemi in cucina! :) Ingredienti 500 g di pomodorini datterini 3 cipolle 2 peperoni rossi 1 mazzo di basilico fresco 2 cetrioli 2 cucchiai pinoli 150 gr di feta sale, pepe e olio...

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 da  Alessandro No Comments
Schiscetta – Involtini Express

Se lo stress da lavoro ti ha contagiato, ho la soluzione per te amico workaholic milanese. Prova gli involtini express. 15 minuti di preparazione, altrettanti di goduria :) Ingredienti 400 g di fettine di fesa di tacchino 150 g di pomodori secchi 80 g di...

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 da  Alessandro No Comments
Schiscetta – Pasta con pesto alla trapanese

Agghiata trapanisa, ovvero agliata trapanese, è una ricetta tipica siciliana che ha origine nei porti trapanesi. 
A Trapani si fermavano infatti le navi genovesi e ovviamente i marinai genovesi fecero conoscere il pesto ai siciliani. 
I trapanesi modificarono la ricetta...

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 da  Alessandro No Comments
Schiscetta – Curry di Gamberi al Mango

Oggi vi porto idealmente in Thailandia: noi amanti della Schiscetta, amiamo la pausa pranzo in movimento, lo sapete bene. Vi racconto una curiosità, lo sapete come fanno colazione gli autoctoni in Thailandia? I turisti del luogo in genere fanno colazione...

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 da  Alessandro RicetteNo Comments
Schiscetta – Amaranto con pesto di pomodorini secchi

Schiscetta - Amaranto con pesto di pomodorini secchi Per chi al mattino si sveglia con il timbro dell’ultimo locale notturno sulla mano e il mattino ha la riunione con il capo. Schiscetta rapida ma che rimette al mondo. Seguitemi in cucina! Ingredienti per...

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 da  Alessandro No Comments
Schiscetta – Pollo in salsa tandoori masala

Schiscetta - Pollo in salsa tandoori masala Per questa ricetta mi sono ispirato (il resto è una mia interpretazione, quindi riferimenti a fatti o persone, sono puramente casuali) al Pollo tandoori indiano. Ricetta che deve il suo nome dal tipico forno a...

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 da  Alessandro No Comments
2 giugno: Schiscetta, pappa col pomodoro

Schiscetta - Pappa al pomodoro F.lli D’Italia (con stracciatella e basilico) Domani, 2 giugno, si celebra la festa della Repubblica e io volevo dare il mio modesto contributo con una passione che unisce l'Italia, il cibo. La schiscetta è il simbolo di...

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 da  Alessandro RicetteNo Comments
Schiscetta – Doppia frittata

La frittata è un piatto estivo veloce e semplice da realizzare. Pochi ingredienti: uova, formaggio, fiori di zucca e patate. Per creare 2 frittatone che conquisteranno tutti per colori e sapori. Da sole o in mezzo ad un panino ( io opto...

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 da  Alessandro No Comments
Schiscetta – Super Tabouleh

Schiscetta - Super Tabouleh Un piatto fresco che si presta a tante basi per la preparazione con quinoa, bulgur o cous cous: l'ideale per pranzi, cene o picnic. Seguitemi in cucina! Ingredienti per 2 schiscette abbondanti 40 g quinoa mista 60 g di orzo perlato bollito 2 pomodori...

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 da  Alessandro No Comments
Schiscetta – Curry di broccoli e cavolfiore

Non tutti lo sanno, ma quasi la metà degli indiani è vegetariana (vi avevo già parlato dell'India in questo post), non sorprende che in questo fantastico paese, l'arte della cucina vegetariana, si sia così perfezionata. La ricetta da schiscia di...

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 da  Alessandro No Comments
Schiscetta – Torta salata provenzale con Asparagi

Schiscetta - Torta salata provenzale con Asparagi Una schiscetta perfetta quando le catinelle d'acqua dei giorni invernali lasciano spazio ad un timido "sole a risparmio energetico" (almeno speriamo, dopo gli acquazzoni di questi giorni!). Con questa torta salata vorrete essere altrove,...

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 da  Alessandro No Comments
Schiscetta – Bietole in coste con tahini e Dahl

Schiscetta - Bietole in coste con tahina e Dahl Le foglie delle bietole sono diffusissime nella nostra cucina quanto in quella mediorientale. Hanno un gusto straordinario, sono versatili e conservano la loro consistenza dopo la cottura. Le adoro farcite, saltate in...

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 da  Alessandro RicetteNo Comments
Schiscetta – Gratin di patate ed erbette

Schiscetta - Gratin di patate ed erbette Lo sapete, amo la Francia e la sua cucina, subendone le influenze. Il gratin dauphinois è un piatto unico di origine francese preparato principalmente con patate e formaggio groviera, di cui vado ghiotto. Super...

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 da  Alessandro No Comments
Schiscetta – Crespelle rustiche

Schiscetta - Crespelle rustiche Possono delle crespelle, diventare dei fantastici cannelloni a prova di schiscetta? Vi rispondo con questa fantastica ricetta. Seguitemi in cucina! :-) Ingredienti Per le crespelle 2 uova + 1 tuorlo 3 cucchiai grandi di farina integrale 2 pizzichi di sale 250 ml di latte interno Per...

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 da  Alessandro No Comments
Schiscetta – terrina di ceci con carote arlecchino speziate

Schiscetta - terrina di ceci con carote arlecchino speziate La ricetta per questa fantastica terrina, permette di usare la farina di ceci in una preparazione che non siano le solite pannelle. Il risultato è un'esplosione di sapori, sana, che strizza l'occhio alla...

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 da  Alessandro No Comments
Schiscetta – Curry di verdure al cocco

Schiscetta - Curry di verdure al cocco Il curry di verdure con latte di cocco è una di quelle ricetta indiane che quando non sapete cosa preparare vi toglie da ogni impiccio. Esistono in commercio anche le paste di curry, ma se volete...

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 da  Alessandro No Comments
Schiscetta – Pollo alla senape e passito

Se mi chiedete come cucinare un pollo da schiscetta, vi rispondo con questa ricetta. È un piatto svuota frigo. Con l'avanzo del passito della cena della sera precedente, il latte di cocco e gli ultimi cucchiai di senape all'antica faccio miracoli. Seguitemi in...

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 da  Alessandro No Comments

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