Pause Pranzo 2.0 – California Bakery

Pausa per: un caffè, un brunch in sospensione al Sabato con gli amici o un aperitivo sfizioso. Nella mia vita “milanese” hanno spesso avuto un comune denominatore: California Bakery  Mi piaceva concedermi una fetta di torta alla fine di una giornata...

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 da  Alessandro No Comments
Schiscetta – Macco di fave e cicoria selvatica

Schiscetta - Macco di fave e cicoria selvatica Vi dico sempre che le ricette da schiscetta semplici, sono le più buone. Quella che vi consiglierò oggi ne è un esempio. A formare questo piatto ci sono solo due ingredienti di natura...

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 da  Alessandro RicetteNo Comments
Pause Pranzo 2.0 – Trita Tailor Made Burgers

Pause Pranzo 2.0 - Trita Tailor Made Burgers Non si dice più “mangiare”. Si dice “Food”. Non si dice più “schiscetta”, ma "lunch box". Non si dice più “ristorante”. Si dice "esperienza", e oggi anche Food Delivery. Come abbiamo fatto fino...

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 da  Alessandro No Comments
Schiscetta – Caprese bufala e pesche gialle

Schiscetta - Caprese bufala e pesce gialle Ci sono ricaduto, la caprese è una delle insalate che preferisco e con cui mi diverto a giocare. Questa volta "le vittime", sono le pesche gialle, oramai agli sgoccioli di stagione. Quindi accorrete gente,...

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 da  Alessandro No Comments
Schiscetta – Cous Cous con salsa di pomodoro, pesto di melanzane affumicate e mozzarella di bufala

Schiscetta - Cous Cous con salsa di pomodoro, pesto di melanzane affumicate e mozzarella di bufala Lo ammetto, la parmigiana di melanzane ha su di me un fortissimo ascendente. Si presta poi ad innumerevoli declinazioni, (vi ricordate i miei sformatini?) tutti...

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 da  Alessandro No Comments
Schiscetta – Insalata di cous cous con kiwi, zola e germogli di barbabietola

Schiscetta - Insalata di cous cous con kiwi, zola e germogli di barbabietola Il cous cous è un piatto diventato sempre più diffuso sulle tavole della nostra cucina. Ottimo per piatti dal sapore esotico o per piatti più complessi e profumati....

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 da  Alessandro No Comments
Schiscetta – Erbazzone Emiliano

Schiscetta - Erbazzone Emiliano Quante volte abbiamo intrapreso un viaggio sull’autostra del sole. E quante volte ci siamo fermati per una pausa pranzo frugale, un caffè o una colazione tra amici in un Autogrill? Il tratto che collega Milano con Bologna, penso...

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 da  Alessandro No Comments
Schiscetta – Focaccia con asparagi avocado, cipolle e limone

Schiscetta - Focaccia con asparagi avocado, cipolle e limone La focaccia è un vero classico della cucina italiana, una preparazione lievitata che non conosce tempo che conquista tutti (grandi e piccini) con il suo profumo. Seguitemi in cucina, questa versione veggie e...

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 da  Alessandro No Comments
Schiscetta – Club Sandwich con frittata di zucchine, tofu e affettato vegetale

Schiscetta - Club Sandwich con frittata di zucchine, tofu e affettato vegetale Si può fare una frittata senza uova? Tanti urlerebbero a gran voce un grande no! In realtà utilizzando la farina di ceci (che usiamo sempre per la farinata) e...

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 da  Alessandro No Comments
Schiscetta – Caprese sbagliata

Schiscetta - Caprese sbagliata Tra le insalate estive la caprese è la regina indiscussa: Veloce, facile e dal sapore unico e freschissimo. Questa settimana la proviamo con una variante che vi sorprenderà. Non storcete il naso, se avete seguito la mia...

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 da  Alessandro No Comments
Schiscetta – Mini pita con polpette di ceci e arachidi con crema di carote e zenzero

Schiscetta - Mini pita con polpette di ceci e arachidi con crema di carote e zenzero  Arriva la primavera e le giornate calde si sostituiscono al freddo e i maglioni di lana. Nasce in noi la voglia di passeggiate all’aria aperta,...

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 da  Alessandro No Comments
Schiscetta – Polpette di carciofi e tonno con pinoli e hummus di barbabietola e germogli di legumi

Schiscetta - Polpette di carciofi e tonno con pinoli e hummus di barbabietole e germogli di legumi Tutti conosciamo le polpette, regine della tavola, amate da bambini e adulti. Nascono come ricette di riciclo, ma possono essere fatte anche con materie...

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 da  Alessandro No Comments
Quando l’Hamburger è di casa – “Schiscetta Vieni avanti panino!”

Quando l’Hamburger è di casa – “Schiscetta Vieni avanti panino!” 10 foodblogger di 10 città diverse d’Italia alle prese con un viaggio gastronomico insieme a Montana. Obbiettivo: raccontare il sapore, il gusto e la versatilità di questo prodotto. Riletto dal sottoscritto in chiave speciale... Caduto anche io nella...

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 da  Alessandro No Comments
Schiscetta – Veggie Burger di spinaci e ricotta con Insalata di fiori e mirtilli

Schiscetta - Veggie Burger di spinaci e ricotta con Insalata di fiori e mirtilli Nella schiscetta amo portare piatti che appagano il palato e la vista. Ricette cucinate con passione e sentimento. In America utilizzano un termine fantastico per definire il...

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 da  Alessandro No Comments
Schiscetta – Dhal di lenticchie con galettes aux pommes

Schiscetta - Dhal di lenticchie con galettes aux pommes Lo sapevate che la schiscia è conosciuta anche in India? Il contenitore lo chiamano "Dabba", è in acciaio e composto da più scodelle l'una sull'altra tenute insieme da un gancio metallico. I "dabbawala"...

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 da  Alessandro No Comments
Schiscetta in turco? – Iman Bayildi

 Schiscetta in turco? - Iman Bayildi Sono rimasto stregato da Instanbul, una città che lascia spazio alle emozioni, al divagare della mente rispetto alla percezione che da di sé. Una città ricca di storia, dove la cultura islamica si intreccia con...

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 da  Alessandro No Comments
Schiscetta – Sformato di broccoli e formaggio

Schiscetta - Sformato di broccoli e formaggio Ecco una ricetta veloce e svuota frigo, fatta con ciò che avevo in casa: Lo sformato di broccoli al formaggio. Questo mix di sapori vi stupirà, è una preparazione perfetta per essere servita come...

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 da  Alessandro RicetteNo Comments
Schiscetta – Piadine Veggie in salsa di avocado

Schiscetta - Piadine Veggie in salsa di avocado Vi ho incuriosito? Un solo morso di questa piada farà urlare di giubilo le vostre papille gustative, precipitiamoci in cucina! :D Ingredienti: 4 piadine integrali 220 g di Lenticchie 250 g di yogurt greco 1 spicchio d’aglio 1 cipolla...

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 da  Alessandro No Comments
Schiscetta – Polpetta in rosso

Schiscetta - Polpetta in rosso   La mia passione per le polpette è risaputa. Intriganti come poche, sanno risvegliare l'appetito negli adulti e nei bambini. Per San Valentino, una Schiscetta Perfetta rotolante da condividere con la vostra metà. Per i single, un'occasione per "nuove...

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 da  Alessandro No Comments
Schiscetta – Peperoni Ripieni di Nonna Maria

Schiscetta - Peperoni Ripieni di Nonna Maria Questa è una ricetta segreta, di quelle che si tramandano di madre in figlia. Mia nonna lo ha fatto con mia mamma e io voglio condividerla con voi che continuate a seguirmi ogni settimana....

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 da  Alessandro No Comments

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