Archivi categoria : Carnazza

Schiscetta – Saltimbocca alla romana e rosti

Schiscetta - Saltimbocca alla romana e rosti I saltimbocca alla romana, sono un secondo piatto tipico della cucina laziale , possono sembrare degli involtini di carne di vitello aperti e farciti con prosciutto crudo e salvia. La ricetta originale per prepararli è molto semplice da realizzare e deve il suo nome alla "succulenza" della preparazione, che dalla…
Continua

Schiscetta – Pollo in salsa tandoori masala

Schiscetta - Pollo in salsa tandoori masala Per questa ricetta mi sono ispirato (il resto è una mia interpretazione, quindi riferimenti a fatti o persone, sono puramente casuali) al Pollo tandoori indiano. Ricetta che deve il suo nome dal tipico forno a forma di campana, utilizzato in India e in altri paesi del medioriente. Vi avevo…
Continua