Schiscetta - Saltimbocca alla romana e rosti I saltimbocca alla romana, sono un secondo piatto tipico della cucina laziale , possono sembrare degli involtini di carne di vitello aperti e farciti con prosciutto crudo e salvia. La ricetta originale per prepararli è molto semplice da realizzare e deve il suo nome alla "succulenza" della preparazione, che dalla…
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Schiscetta – Involtini Express
Se lo stress da lavoro ti ha contagiato, ho la soluzione per te amico workaholic milanese. Prova gli involtini express. 15 minuti di preparazione, altrettanti di goduria :) Ingredienti 400 g di fettine di fesa di tacchino 150 g di pomodori secchi 80 g di nocciole tostate 1 lime non trattato 3 cucchiai di olio extra…
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Schiscetta – Pollo in salsa tandoori masala
Schiscetta - Pollo in salsa tandoori masala Per questa ricetta mi sono ispirato (il resto è una mia interpretazione, quindi riferimenti a fatti o persone, sono puramente casuali) al Pollo tandoori indiano. Ricetta che deve il suo nome dal tipico forno a forma di campana, utilizzato in India e in altri paesi del medioriente. Vi avevo…
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Schiscetta – Pollo alla senape e passito
Se mi chiedete come cucinare un pollo da schiscetta, vi rispondo con questa ricetta. È un piatto svuota frigo. Con l'avanzo del passito della cena della sera precedente, il latte di cocco e gli ultimi cucchiai di senape all'antica faccio miracoli. Seguitemi in cucina! :-) Ingredienti 1 bicchiere di passito (se avanza! Oppure un vino…
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