Pizza gastronomica, a un prezzo ragionevole, con una filosofia dietro e un gusto sopraffino; tutte queste qualità, assolutamente non scontate a Milano, hanno un nome nel panorama delle pizzerie del capoluogo meneghino: Brera Milano

Maturazione dell’impasto naturale senza ombra di lievito di birra, farine semintegrali biologiche firmate che aiutano la digeribilità della pizza soprattutto per gli intolleranti ai lievitati. Un approccio alla creatività che porta i proprietari di questo marchio a reinterpretare i sapori della classica pizza in chiave contemporanea. Loro la chiamano pizza zero. A tanti potrebbe sembrare una delle tante trovate pubblicitarie e di comunicazione che strizzano l’occhio al mondo hypster milanese. Lo zero è la loro filosofia e la forma della pizza: sottile come una pagina di un diario, che racconta i sapori più veri e genuini. Mia nonna in fatto di esperienza, soléva esclamare spesso:  i capelli bianchi, non li regalano a nessuno, e i 20 anni di esperienza sul campo, Brickoven li ha sudati e si sentono al primo assaggio.

Per chi crede che la pizza non si possa innovare.

Dove:
Via Bligny 45, Milano.
Via app dall’ufficio, con : Deliveroo