Schiscetta - Frittata Affumicata Da anni associo la mia presenza sui social e sul web alla schiscetta. Io stesso giro con la mia schiscia nella borsa. Se l’apriste, ci potreste trovare con facilità, un’insalata libanese, delle polpette vegetariane o magari, se decido che quel giorno mi devo coccolare, un brownie al cioccolato, traboccante di calorie…
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Schisciando – Crema di melanzane persiana
Schisciando - Crema di melanzane persiana Le nostre tradizioni le conosciamo un po’ tutti, mentre è molto più frequente la disinformazione (e d’altra parte anche la più positiva curiosità) rispetto alle tradizioni degli altri Paesi, specie se si parla del mondo Mediorientale. E le papille gustative, lo sappiamo tutti, ci possono rendere molto più uniti…
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Schiscetta – Sandwich Veggie
Schiscetta - Sandwich Veggie Traggo ispirazione per le mie ricette in modi disparati. Quando viaggio, ad esempio sono sempre a caccia di nuove idee. Un viaggio in medio oriente è sprecato se non torno con nuove spezie o senza tuffarsi nel brulichio di un mercato rionale alla caccia dei suoi segreti e odori. In questi…
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Schiscetta – Insalata di ceci aromatizzati
Schiscetta - Insalata di ceci aromatizzati L'ispirazione per questa ricetta non arriva direttamente dal medio oriente, ma da uno stupendo salad bar londinese, specializzato in piatti libanesi. La combinazione di una fresca insalata di cruditè di verdure e i ceci al forno speziati è incredibilmente allettante. Si può mangiare e servire con una pita o…
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