Archivi categoria : Piatto unico

Schiscetta – Parmigiana di Melanzane

Schiscetta – Parmigiana di Melanzane
Schiscetta - Parmigiana di Melanzane Basta nominarla perchè a tavola o in ufficio ci sia una ola da stadio. Tafferugli per aggiudicarsi l'ultima fetta. Discussioni al limite del litigio per confermarne la paternità regionale. Eh si ragazzi, perché trattasi di un piatto condiviso e conteso come origini da nord a sud: Emilia Romagna, Campania e Sicilia, con varianti…
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Piatto unico, Vegetariano
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Schiscetta – Pasta con pesto alla trapanese

Schiscetta – Pasta con pesto alla trapanese
Agghiata trapanisa, ovvero agliata trapanese, è una ricetta tipica siciliana che ha origine nei porti trapanesi. 
A Trapani si fermavano infatti le navi genovesi e ovviamente i marinai genovesi fecero conoscere il pesto ai siciliani. 
I trapanesi modificarono la ricetta del pesto aggiungendo gli ingredienti tipici del loro territorio. Una cover, con una dignità del…
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Carboidrato Mon Amour, Piatto unico, Vegetariano
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