Archivi categoria : Etnico

Schiscetta – Curry di broccoli e cavolfiore

Non tutti lo sanno, ma quasi la metà degli indiani è vegetariana (vi avevo già parlato dell'India in questo post), non sorprende che in questo fantastico paese, l'arte della cucina vegetariana, si sia così perfezionata. La ricetta da schiscia di oggi, ne è un esempio concreto. Seguitemi in cucina! :) Ingredienti 1 cucchiaino di cumino…
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Schiscetta – Bietole in coste con tahini e Dahl

Schiscetta - Bietole in coste con tahina e Dahl Le foglie delle bietole sono diffusissime nella nostra cucina quanto in quella mediorientale. Hanno un gusto straordinario, sono versatili e conservano la loro consistenza dopo la cottura. Le adoro farcite, saltate in padella con spezie e odori. Accompagnate con tahina e yogurt sono un contorno super,…
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Schiscetta – terrina di ceci con carote arlecchino speziate

Schiscetta - terrina di ceci con carote arlecchino speziate La ricetta per questa fantastica terrina, permette di usare la farina di ceci in una preparazione che non siano le solite pannelle. Il risultato è un'esplosione di sapori, sana, che strizza l'occhio alla cucina vegana :) Accompagnatela nella schiscia con il contorno perfetto: carote arlecchino al…
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