Sexy Hummus Kawarma (con un limone) Kawarma è il nome con cui i Libanesi chiamano l'agnello. Fa effetto che un gergo dialettale milanese venga affiancato ad una parola araba. La cosa mi diverte e mi fa pensare a quanto le distanze geografiche e di cultura possano annullarsi quando si tratta di cibo. Per me è il…
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SCHISCET – TA’AMIA (Ovvero le Polpette d’Egitto)
SCHISCET - TA’AMIA (Ovvero le Polpette d’Egitto) Per noi amanti della schiscetta, il viaggio e la possibilità di mangiare i nostri piatti all'aperto sono una condizione speciale a cui non sappiamo rinunciare. Continuiamo l'esplorazione di altre culture, attraverso le cucine del mondo. Oggi tocca a quella afro-mediterranea, presentando stavolta la ricetta di un paese dalla storia antichissima, l’Egitto, ed…
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Schiscetta tu vuò fa’ l’americano
Schiscetta tu vuò fa’ l’americano Spaghetti con le meatballs – Pure comfort Food Appagante e genuino, calorico e gustoso, come una coccola davanti al caminetto dopo una giornata invernale... Non è semplicemente una ricetta, un piatto, cibo. Il comfort food è molto altro. La madeleine rappresenta forse il più noto esempio di comfort food…
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Schiscetta – I capunèt
Direttamente dal Piemonte, la ricetta tradizionale degli involtini di verza e carne macinata. Facilissimi da preparare per portare a tavola tutto il sapore tradizionale della "cucina degli avanzi"
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